山本屋總本家 味噌烏龍麵店
名古屋特產 ~ 味噌烏龍麵是將寬板有嚼勁的烏龍麵加入八丁味噌湯中熬煮，為了引出八丁味噌的香味，完全不使用任何化學調味料，而是用鐵鍋熬煮後直接食用。
旅遊書上推薦親子烏龍麵，因為使用名古屋土雞和蛋。「散步地圖」旅遊書上特別推薦名古屋土雞肉，尤其是鳥銀本店的有認證的名古屋土雞肉，因為商店在櫻通的北面，離規劃的行程有點遠，割愛沒去品嚐，所以一定要山本屋總本家來吃吃名古屋土雞肉和味噌烏龍麵。
進入店家，店員特別提醒是否有對蕎麥過敏，因為這兒的烏龍麵是有添加蕎麥粉的，所幸遇到台灣籍的店員，用國語講也通。
茄子和茄妹吃過後讚不絕口，味噌的湯頭跟一般的味增拉麵差很多，烏龍麵的口感就吃不出來有添加蕎麥ㄝ，店員建議我們加一些辣辣的一味粉或是不辣的七味粉，更能提升湯頭的鮮味，果真。
也是百年老店喔
未掀蓋的烏龍麵
別看這湯頭紅紅的，真好喝ㄝ
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